おからってトラックで運んでいくんですね
「新川・八丁堀」周辺のグルメ
築地 鉄砲洲 双葉（ふたば）
おから満載トラックＧＯＧＯ
混雑していたのでお店の前で少し待っていたときに来たトラックです。
積んでいるのは全ておから！
ちなみに「おから」とは
『豆乳を絞ったときに残る絞りかす。豆腐を作るとできてしまう。カスとはいっても、低カロリーでたんぱく質・カルシウム・食物繊維を豊富に含んだ理想的な栄養食品。料理法でものすごく不味くも美味しくもなる素材。』
なんでトラックで運んでいるかというともちろん売れないから。
廃棄されます。
そういえばトリビアでおからは産業廃棄物だってやってましたね。
おからは裁判で産業廃棄物にされたことがある（番組評価 53/100へえ）
ことの始まりは平成5年(1993年)。大阪府内の飲食店経営者が豆腐工場から有料でおからを引き取り、ブタの餌として販売する商売を始めました。ところが、検察は許可を受けず産業廃棄物の収集・処分を行っている廃棄物処理法違反に当たるとして起訴。被告の飲食店経営者は「おからは栄養価も高く人間もブタもおいしく食べている食品ではないか」と訴え続けました。そして平成11年(1999年)3月10日、最高裁判所は「食用を除きおからの大部分は価値のないものとして捨てられている。よって産業廃棄物にあたる」との判決を下しました。
現在年間約71万トンのおからが排出。
このうち食用は約3.5万トン。
それ以外の約67.5万トンが産業廃棄物です。
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おから裁判の詳細はこちらのブログの方が書かれていました。
詳しい情報ありがとうございます！
ならず者裁判 ～本人訴訟で挑む法廷闘争の記録:栄養たっぷりのヘルシーな“お から”を燃やしちゃった..
http://blog.so-net.ne.jp/avanzo/2006-07-08-1
おからはちゃんと料理すると美味しいです！皆さんおからを食べましょう～
↓検索で見つけた味の気になる料理「おからクッキー」願い事とともに～
ブログ - そよ風のように生きて～ 新月のお願いとお からクッキー☆
http://blogs.yahoo.co.jp/mamipeperu714/40867373.html
テーマ:どんな味？ - ジャンル:グルメ
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